一、事件概述

• 時間：2024年6月，有消費者反映在楠火鍋（杭州奧體印象城店）就餐后出現(xiàn)了舌頭發(fā)黑的現(xiàn)象。
• 影響：此事件迅速引發(fā)社會廣泛關注，消費者對火鍋食材的安全性產(chǎn)生了疑慮。

二、楠火鍋的回應與致歉

1. 檢測結果

• 楠火鍋委托浙江國正檢測技術有限公司對涉事門店的同批次產(chǎn)品進行檢測。
• 檢測結果顯示，涉事產(chǎn)品符合國家標準，不存在亞硝酸鹽超標的問題。

1. 原因分析

• 楠火鍋經(jīng)過內(nèi)部調(diào)查，發(fā)現(xiàn)舌頭發(fā)黑的現(xiàn)象是由于涉事門店鐵鍋養(yǎng)護不當所致，而非食品質(zhì)量問題。

1. 處理措施

• 立即關閉了涉事門店，對店內(nèi)同批次菜品、底料、餐具等進行了封存處理，并進行了二次送檢。
• 啟動了全國門店的養(yǎng)鍋監(jiān)管工作，確保不再出現(xiàn)因鐵鍋養(yǎng)護不到位給顧客帶來不良體驗的問題。

1. 致歉聲明

• 楠火鍋對因此次事件給顧客帶來的不良體驗感和給廣大網(wǎng)民帶來的困惑深表歉意。

三、其他相關信息

• 楠火鍋承諾所有門店使用的湯底等均為一次性食用，不存在循環(huán)使用的情況。
• 此次事件也引發(fā)了一些消費者對楠火鍋其他問題的投訴，如服務態(tài)度差、食品安全等。

四、總結

楠火鍋對消費者反映的“吃完火鍋舌頭發(fā)黑”的問題高度重視，經(jīng)過權威機構檢測證實產(chǎn)品符合國家標準，并指出問題源于鐵鍋養(yǎng)護不當。楠火鍋已采取積極措施進行處理，并對此次事件給消費者帶來的困擾表示歉意。同時，此次事件也提醒了餐飲行業(yè)應更加注重食品安全和消費者體驗。